各国で危険信号が出されるマーガリン。なぜ日本では放置?危険はウソ?
「マーガリンは危険」
こんな話はもうネット上で語りつくされているので、ほぼ自己学習になりますが
改めてざっくりとマーガリン危険説について解説。
マーガリンに含まれる「トランス脂肪酸」が危険
農林水産省によると、トランス脂肪酸の過剰摂取は
冠動脈疾患(心筋梗塞、狭心症等)
肥満・アレルギー性疾患
妊産婦・胎児への影響(胎児の体重減少、流産等)
に関連があることが研究によってわかっているとのこと。
そのトランス脂肪酸が比較的多く含まれているのが、マーガリンというわけ。
マーガリンをどのぐらい食べると危険?
気になるのはここ。
同じく農林水産省によると、
平均的な日本人で考えると、1日当たり約2g未満が目標量らしい。
トーストに塗るマーガリンで言うと、よっぽど多く含まれているものでなければ3枚ぐらい塗って食べても”ぎりぎり”問題ない。
という感じ。
農林水産省は、
日本人の平均的なトランス脂肪酸の摂取量は
WHO が掲げている「総エネルギーの1%未満」という目標を十分に下回った、0.3%という数字だったため、
脂質に偏った食事をしている人は留意する必要があるが、通常の食生活では健康への影響は小さい
と結論付けています。
こういった理由で、
各国で含有量の制限や表示を義務づけている中で、日本は特に何も対策をうたないんでしょうね。
日本でも確実に増えている摂取量
しかし今、日本の食生活が欧米諸国とどれほど違うでしょうか。
ケーキやパン、スナック菓子、マヨネーズ、
カップ麺などの加工食品や
コンビニやスーパー、ファーストフード店などで油で揚げている肉製品やフライドポテトなど
あらゆる食品に含まれているトランス脂肪酸。
手間いらずの食事ばかりに頼っているような人は、日本が対策をうたなくても注意が必要かもしれませんよ。
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